上海7月25日电 (邬迪、实习生俞驰韬)7月24日，上海市消保委正式公布了其对沪上27家奶茶店51件样品奶茶的比较试验结果。试验显示，目前市场上的现制现调奶茶标准紊乱，并无统一要求。而值得关注的问题则主要集中在含糖量、反式脂肪酸和咖啡因含量上。

　　本次比较试验在27家奶茶铺购买了包括网红“喜茶”、“一点点”、“人在茶在”等在内的51件奶茶样品。上海市消保委秘书处副秘书长唐建盛在通报会上说，不少消费者为了保持健康，在购买奶茶时会选择“无糖”，并由此认为其不含糖。然而比较试验结果显示，在20件宣称无糖的样品中均含有糖份，其中含糖量最高的一杯是“人在茶在”的丝袜奶茶，其中的糖含量高达62克/杯，相当于14颗方糖的含糖量。这个含量远超在《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50G，最好控制在25G以下”的建议。唐建盛表示，经营者称所谓的“无糖”，只是在加工制作过程中不再额外添加糖，并不排除原材料中含糖的可能。

　　此外，奶茶中也被检测出含有较高的咖啡因含量。51件样品咖啡因含量平均为270mg/L，最高的乐堂口原味手工拉茶(无糖)，咖啡因含量达428mg/杯，相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛。上海市营养食品质检站的曹琥靓说：“奶茶的冲泡多使用被碾碎的茶叶碎末，这样虽然更容易浸出茶味，但同时也快速地把咖啡因带到了奶茶中。而且冲调奶茶大多使用开水，这也让咖啡因更容易溶解在奶茶里。”

　　上海市消保委在比较试验中还发现，阿姨奶茶、卡旺卡等品牌奶茶的反式脂肪酸含量很高，脂肪含量却很低，从一定程度上来说这也意味着原材料并不健康，品质难以达到要求。另外，上海市消保委在调查中还发现，消费者对于现制奶茶营养成分的辨识度不高，奶茶究竟用牛奶、芝士还是粉末冲调，口感难以辨认，现制奶茶的营养成分也不会在杯子上标明，这也妨碍了消费者的知情权。

　　上海市消保委唐健盛表示，目前现制现调奶茶并无国家标准，饮品协会或者行业本身应该站出来制定规则，这将更加有利于标准统一和行业充分竞争，否则用户难免被“网红”或“颜值”奶茶诱导。